फ्रेंड्स, हम सब जानते है छोले भटूरे हम सबको बहुत आचे लगते है. bhatura recipe in hindi,और यह आज कल बहुत लोक प्रिय रेसिपी बन चुकी है. आज कल छोले तो हर कोई आसानी से बना लेता है. पर बहार जैसा भटूरा धर पर नही बहा पाता तो चलिए आज भटूरे के बारे में जान लेते है. भटूरा एक मैदा की फूली हुई रोटी जैसी होती है जिसमें कि हम खमीर मिलाकर उसे उसको फुलाते हैं
भटूरे को छोले, के साथ परोसा जाता है
Follow my blog with Bloglovinपंजाब में छोले भटूरे के साथ लस्सी भी परोसी जाती है
भटूरे को बनाने की विधि इस प्रकार है:
bhatura recipe in hindi
Ingredients
- 2 कप मैदा
- 1/4 कप सूजी
- 1/4 कप दही
- 1/2 छोटा चम्मच चीनी
- 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 पिंच बेकिंग सोडा
- 2 कप गुनगुना पानी
- तेल तलने के लिए
- नमक स्वादानुसार
Instructions
- मैदा और सूजी को किसी बर्तन में छान कर निकाल लीजिये, मैदा के बीच में जगह बनाइये,
- 2 टेबिल स्पून तेल, नमक, बेकिंग सोडा, दही और चीनी इसमें डालकर, इसी जगह इन सब चीजों कोअच्छी तरह मिला लीजिये. गुनगुने पानी की सहायता से नरम आटा गूथ लीजिये.
- गुथे हुये आटे को 2 घंटे के लिये बन्द अलमारी या किसी गरम जगह पर, ढक कर रख दीजिये.
- कढ़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये.
- गूथे हुये आटे से थोड़ा सा आटा एक नीबू के बराबरआटा निकालिये.
- लोई बनाइये और पूरी की तरह बेलिये, लेकिन यह, पूरी से थोड़ा सा मोटा बेलाजाता है. ( यदि आप इसे हाथ से थपथपा कर बेल सकते हैं तो हाथ से थपथपा कर बना लें).
- पूरी को गरम तेल में डालिये,
- कलछी से दबाकर फुलाइये, दोनों ओर पलट कर हल्का ब्राउन होने तक तलिये.
- एक प्लेट में पेपर नेपकिन बिछाइये, तले भटुरे निकाल कर प्लेटमें रखिये.
- सारे भटूरे इसी तरह बनाकर तैयार कर लीजिये.
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hello my foodie Family,
I’m Gayatri Patel Host of this Blog. I have also recipe channel “your Kitchen – Hindi Recipes” I was born in mumbai but I live in Gujarat at the moment. I did M.com From Mumbai University.
Based on 17 Review(s)
😋
Recipe very nice and very testy I’m try this recipe my home and this is so gud test