bhatura recipe in hindi│बहार जैसे भटूरे घर पर ही│छोले भटूरे

फ्रेंड्स, हम सब जानते है छोले भटूरे हम सबको बहुत आचे लगते है. bhatura recipe in hindi,और यह आज कल बहुत लोक प्रिय रेसिपी बन चुकी है. आज कल छोले तो हर कोई आसानी से बना लेता है. पर बहार जैसा भटूरा धर पर नही बहा पाता तो चलिए आज भटूरे के बारे में जान लेते है. भटूरा एक मैदा की फूली हुई रोटी जैसी होती है जिसमें कि हम खमीर मिलाकर उसे उसको फुलाते हैं

भटूरे को छोले, के साथ परोसा जाता है

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पंजाब में छोले भटूरे के साथ लस्सी भी परोसी जाती है  

भटूरे को बनाने की विधि इस प्रकार है:

bhatura recipe in hindi│भटूरे

bhatura recipe in hindi

Preeti Jain
हम सब जानते है छोले भटूरे हमसबको बहुत आचे लगते है. और यह आज कल बहुत लोकप्रिय रेसिपी बन चुकी है. आज कल छोले तो हर कोई आसानी से बना लेता है. पर बहार जैसाभटूरा धर पर नही बहा पाता तो चलिए आज भटूरे के बारे में जान लेते है.
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Prep Time 15 mins
Cook Time 10 mins
Total Time 25 mins
Course Breakfast
Cuisine Indian
Servings 3 People
Calories 427 kcal

Ingredients
  

  • 2 कप मैदा 
  • 1/4 कप सूजी
  • 1/4 कप दही
  • 1/2 छोटा चम्मच चीनी
  • 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 1 पिंच बेकिंग सोडा
  • 2 कप गुनगुना पानी
  • तेल तलने के लिए
  • नमक स्वादानुसार

Instructions
 

  • मैदा और सूजी को किसी बर्तन में छान कर निकाल लीजिये, मैदा के बीच में जगह बनाइये,
  • 2 टेबिल स्पून तेल, नमक, बेकिंग सोडा, दही और चीनी इसमें डालकर, इसी जगह इन सब चीजों कोअच्छी तरह मिला लीजिये. गुनगुने पानी की सहायता से नरम आटा गूथ लीजिये.
  • गुथे हुये आटे को 2 घंटे के लिये बन्द अलमारी या किसी गरम जगह पर, ढक कर रख दीजिये.
  • कढ़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये.
  • गूथे हुये आटे से थोड़ा सा आटा एक नीबू के बराबरआटा निकालिये.
  • लोई बनाइये और पूरी की तरह बेलिये, लेकिन यह, पूरी से थोड़ा सा मोटा बेलाजाता है. ( यदि आप इसे हाथ से थपथपा कर बेल सकते हैं तो हाथ से थपथपा कर बना लें).
  • पूरी को गरम तेल में डालिये,
  • कलछी से दबाकर फुलाइये, दोनों ओर पलट कर हल्का ब्राउन होने तक तलिये.
  • एक प्लेट में पेपर नेपकिन बिछाइये, तले भटुरे निकाल कर प्लेटमें रखिये.
  • सारे भटूरे इसी तरह बनाकर तैयार कर लीजिये.

Video

Notes

भटूरे तैयार हैं. छोले, अचार और हरे धनिये की चटनी के साथ गरमा गरम भटूरे परोसिये और खाइये.
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bhatura recipe in hindi│बहार जैसे भटूरे घर पर ही│छोले भटूरे
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