July 21, 2024
Cake kaise banate hain

Cake Kaise Banate Hain? How to Make Chocolate and Strawberry Eggless Cake?

Cake Kaise Banate Hain? इस लेख में, हम आपको स्वादिष्ट चॉकलेट और स्ट्रॉबेरी एगलेस केक बनाने की प्रक्रिया के बारे में मार्गदर्शन करेंगे। चाहे आपके पास आहार संबंधी प्रतिबंध हों या आप अंडा-मुक्त विकल्प पसंद करते हों, यह नुस्खा आपको एक नम और स्वादिष्ट केक प्रदान करेगा जिसका हर कोई आनंद ले सकता है। पालन ​​करने में आसान चरणों और आसानी से उपलब्ध सामग्री के साथ, आप एक स्वादिष्ट मिठाई बनाने में सक्षम होंगे जो आपके परिवार और दोस्तों को प्रभावित करेगी।

Ingredients To Make Chocolate and Strawberry Eggless Cake

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चॉकलेट और स्ट्रॉबेरी एगलेस केक बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

  • 2 कप ऑल – परपज़ आटा
  • 1 और 1/2 कप दानेदार चीनी
  • 1/2 कप बिना मीठा किया हुआ कोको पाउडर
  • 1 और 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
  • 1/2 चम्मच नमक
  • 1 और 1/2 कप स्ट्रॉबेरी प्यूरी
  • 1/2 कप वनस्पति तेल
  • 1 कप दूध (डेयरी या गैर-डेयरी)
  • 1 चम्मच वेनिला अर्क
  • 1/2 कप गरम पानी

Step By Step Guide For Cake kaise banate hain

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Preparing Cake Batter

  1. एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, मैदा, दानेदार चीनी, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं। यह सुनिश्चित करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं कि सभी सूखी सामग्रियां समान रूप से शामिल हो गई हैं।
  2. सूखी सामग्री के मिश्रण में स्ट्रॉबेरी प्यूरी, वनस्पति तेल, दूध और वेनिला अर्क मिलाएं। सामग्री को मिश्रण करने के लिए एक इलेक्ट्रिक मिक्सर या व्हिस्क का उपयोग करें जब तक कि आपको एक चिकना घोल न मिल जाए।
  3. बैटर को मिलाते हुए धीरे-धीरे गर्म पानी डालें। गर्म पानी खमीरीकरण एजेंटों को सक्रिय करने में मदद करता है और केक की बनावट को बढ़ाता है।
  4. यह सुनिश्चित करने के लिए कि सभी सामग्रियां अच्छी तरह से मिल गई हैं, बैटर को एक अतिरिक्त मिनट के लिए मिलाएं।

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Baking Cake

  1. अपने ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम कर लें।
  2. दो गोल केक पैनों को चिकना कर लें और बाद में आसानी से हटाने के लिए नीचे चर्मपत्र कागज लगा दें।
  3. केक बैटर को दोनों तैयार पैन के बीच बराबर-बराबर बांट लें।
  4. पैन को पहले से गरम ओवन में रखें और लगभग 30-35 मिनट तक बेक करें या जब तक कि केक के बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए।
  5. एक बार बेक हो जाने पर, केक को ओवन से निकालें और उन्हें लगभग 10 मिनट तक पैन में ठंडा होने दें।
  6. केक को पूरी तरह से ठंडा करने के लिए सावधानी से वायर रैक पर रखें।

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Preparing Frosting

  1. जब केक ठंडे हो रहे हों, तो आप फ्रॉस्टिंग तैयार कर सकते हैं।
  2. आपकी पसंद के आधार पर आपके पास चॉकलेट या स्ट्रॉबेरी फ्रॉस्टिंग बनाने का विकल्प है।
  3. चॉकलेट फ्रॉस्टिंग के लिए, 1 और 1/2 कप पिसी चीनी, 1/4 कप बिना मीठा किया हुआ कोको पाउडर, 1/4 कप नरम मक्खन और 2 बड़े चम्मच दूध मिलाएं। चिकना और मलाईदार होने तक मिलाएँ।
  4. स्ट्रॉबेरी फ्रॉस्टिंग के लिए, 1 और 1/2 कप पाउडर चीनी, 1/4 कप नरम मक्खन, 1/2 कप स्ट्रॉबेरी प्यूरी और 1 चम्मच वेनिला अर्क मिलाएं। चिकना और मलाईदार होने तक मिलाएँ।

Assembling The Cake

  1. एक बार जब केक पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो केक की एक परत को सर्विंग प्लेट या केक स्टैंड पर रखें।
  2. पहली केक परत के ऊपर फ्रॉस्टिंग की एक उदार परत फैलाएं।
  3. केक की दूसरी परत को फ्रॉस्टेड परत के ऊपर सावधानी से रखें।
  4. केक के शीर्ष और किनारों पर फ्रॉस्टिंग लगाएं, इसे एक स्पैटुला या आइसिंग स्मूदर का उपयोग करके समान रूप से फैलाएं।
  5. चाहें तो केक को ताज़ी स्ट्रॉबेरी या चॉकलेट शेविंग्स से सजाएँ।
  6. केक को काटने और परोसने से पहले कुछ मिनट के लिए सेट होने दें।

Tips To Success

  • नुस्खा शुरू करने से पहले सुनिश्चित करें कि आपकी सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं। यह एक समान बनावट प्राप्त करने में मदद करता है।
  • किसी भी गांठ को हटाने और समान वितरण सुनिश्चित करने के लिए सूखी सामग्री को मिलाने से पहले छान लें।
  • चॉकलेट के भरपूर स्वाद के लिए अच्छी गुणवत्ता वाले कोको पाउडर का उपयोग करें।
  • अधिक या कम पिसी हुई चीनी मिलाकर फ्रॉस्टिंग की मिठास को अपने स्वाद के अनुरूप समायोजित करें।
  • यदि केक की परतें थोड़ी गुंबददार हैं, तो आप दाँतेदार चाकू का उपयोग करके अतिरिक्त को काटकर उन्हें समतल कर सकते हैं।

Variations and Additions

  • अतिरिक्त स्वाद के लिए, आप केक बैटर में चॉकलेट चिप्स या कटी हुई स्ट्रॉबेरी मिला सकते हैं।
  • अतिरिक्त फल तत्व के लिए केक की परतों के बीच कटी हुई स्ट्रॉबेरी की एक परत जोड़ने पर विचार करें।
  • विभिन्न फ्रॉस्टिंग स्वादों जैसे कि वेनिला, क्रीम चीज़, या यहां तक ​​कि चॉकलेट गैनाचे के साथ प्रयोग करें।

Conclusion

Cake kaise banate hain, अब जब आपने स्वादिष्ट चॉकलेट और स्ट्रॉबेरी अंडा रहित केक बनाना सीख लिया है, तो आप इस स्वादिष्ट मिठाई से अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं। एक सफल बेकिंग अनुभव सुनिश्चित करने के लिए इस लेख में दिए गए चरण-दर-चरण निर्देशों और सुझावों का पालन करें। नम और स्वादिष्ट केक का आनंद लें जिसमें चॉकलेट के समृद्ध स्वाद के साथ स्ट्रॉबेरी की ताजगी का मिश्रण है। अपने केक को वैयक्तिकृत करने और इसे वास्तव में अद्वितीय बनाने के लिए सजावट और विविधताओं के साथ रचनात्मक बनें।

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Frequently Asked Questions

क्या मैं मैदा के स्थान पर साबुत गेहूं के आटे का उपयोग कर सकता हूँ?

हां, आप मैदा की जगह साबुत गेहूं का आटा ले सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि इसकी बनावट सघन हो सकती है।

क्या मैं यह केक समय से पहले बना सकता हूँ?

हां, आप केक की परतों को पहले से बेक कर सकते हैं और उन्हें कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में 2 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं।
परोसने से ठीक पहले केक को फ्रॉस्ट करें।

क्या मैं इस केक को फ़्रीज़ कर सकता हूँ?

हाँ, आप अनफ़्रॉस्टेड केक परतों को फ़्रीज़ कर सकते हैं।
उन्हें प्लास्टिक रैप और एल्यूमीनियम फ़ॉइल में कसकर लपेटें, फिर उन्हें 3 महीने तक फ्रीजर में रखें।
केक को फ्रॉस्ट करने और असेंबल करने से पहले परतों को पिघला लें।

क्या मैं प्यूरी के लिए फ्रोज़न स्ट्रॉबेरी का उपयोग कर सकता हूँ?

हाँ, आप जमी हुई स्ट्रॉबेरी का उपयोग कर सकते हैं।
एक सजातीय स्थिरता सुनिश्चित करने के लिए उन्हें प्यूरी करने से पहले पूरी तरह से पिघला लें।