March 3, 2024
White sauce pasta recipe in hindi

White Sauce Pasta Recipe in Hindi: Most Tastiest and Creamy Delight

White Sauce Pasta Recipe in Hindi. कौन नहीं चाहता है एक स्वादिष्ट प्लेट पास्ता, जिसमें घुले हुए मसाले और क्रीमी वाइट सॉस का रस भरा हो? वाइट सॉस पास्ता एक क्लासिक इटालियन डिश है जो खाने के शौकीनों के दिलों और रसोईघरों में बस गया है। इस लेख में, हम एक मसालेदार White sauce pasta recipe in hindi में जानेंगे जिसे आप आसानी से अपने घर में बना सकते हैं। तो एप्रन बाँध लो और चलो पास्ता बनाने की दास्तां शुरू करते हैं!

सामग्री विवरण

White sauce pasta recipe in hindi

 

एक स्वादिष्ट वाइट सॉस पास्ता बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की जरूरत होगी:

  • 250 ग्राम पास्ता (पेनी या फुसिली अच्छे विकल्प हैं)
  • 2 बड़े चम्मच मक्खन
  • 2 बड़े चम्मच मैदा
  • 2 कप दूध
  • 1 कप मिश्रित सब्जियां (गाजर, बेल पेपर, मकई, और मटर)
  • 1 छोटा चम्मच कद्दी की हुई लहसुन
  • 1 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
  • नमक स्वाद के अनुसार
  • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
  • सजाने के लिए ताजा पनीर कटा हुआ

चरण-ब-चरण पाकने की विधि

White sauce pasta recipe in hindi

1. पास्ता उबालना

  1. एक बड़े पतीले में पानी उबालें और उसे गरमाएँ।
  2. उबलते पानी में थोड़ी सी नमक और कुछ बूंदें जैतून के तेल को मिलाएँ।
  3. पानी में पास्ता डालें और पैकेज बताई गई दिशा-निर्देशों के अनुसार उसे अल डेंटे (बारीक पका हुआ) होने तक पकाएँ।
  4. उबली हुई पास्ता को चलनी में छाँटकर अलग रखें।

2. वाइट सॉस बनाना

  1. एक अलग पैन में मक्खन को मध्यम आंच पर गरम करें।
  2. मखाने में मैदा डालें और लगातार चलाते हुए एक चिकनी पेस्ट बनाएं, जिसे रू कहते हैं।
  3. धीरे-धीरे दूध को मिलाते हुए उसे लम्बे समय तक चलाएँ ताकि लुंबी हुई सॉस तैयार हो जाए।
  4. वाइट सॉस में नमक और काली मिर्च पाउडर के साथ स्वाद अनुसार मिलाएं।

3. सब्जियों को भूनना

  1. एक नॉन-स्टिक पैन में जैतून का तेल मध्यम आंच पर गरम करें।
  2. कद्दी की हुई लहसुन डालें और उसे सुनहरा होने तक भूनें और इससे खुशबूदार खुशबू आने लगे।
  3. मिश्रित सब्जियों को डालकर उन्हें टेंडर-क्रिस्प बनाएं।

4. पास्ता और सॉस को मिलाना

  1. भूनी हुई सब्जियों को पास्ता के साथ मिला दें।
  2. तैयार किया गया वाइट सॉस पास्ता और सब्जियों के ऊपर डालें।
  3. सभी को धीरे-धीरे मिलाएं, ध्यान देते हुए कि सॉस पास्ता को अच्छे से ढक ले।
  4. पास्ता को दो-तीन मिनट तक हल्की आंच पर पकाएं, जिससे सभी स्वाद अच्छे से मिल जाएं।

White sauce pasta recipe in hindi

खास विधि और टिप्स

  • उबली हुई पास्ता को एक छोटे चम्मच जैतून के तेल के साथ डालकर उसे अलग होने से रोकें।
  • और रिच फ्लेवर के लिए, वाइट सॉस में ग्रेटेड पारमेश्वरन चीज़ डाल सकते हैं।
  • अगर सॉस ज्यादा गाढ़ा हो जाए, तो थोड़ा और दूध मिलाकर उसकी consistency को सही कर सकते हैं।

अपने पास्ता को विशेष बनाएँ

वाइट सॉस पास्ता की खूबसूरती इसके विविधता में छिपी है। आप इसे अपने स्वाद के अनुसार अनूठा बना सकते हैं जैसे कि:

  • प्रोटीन के लिए, ग्रिल किए गए चिकन या तले हुए झींगा डाल सकते हैं।
  • दृढ़ फलियों के लिए, छोटे-छोटे कटे मशरूम डालें और ताजगी उसमें भर दें।
  • सेहतमंद टच के लिए, हरे पत्तों को कटा हुआ डालें जो पास्ता को स्वादिष्ट और आकर्षक बनाए।

समापन

बधाई हो! आपने इस आसान रेसिपी के अनुसार एक स्वादिष्ट वाइट सॉस पास्ता बना लिया है। यह मसालेदार मीठा और रसीला स्वाद वाला डिश आपके परिवार और दोस्तों के दिलों में छा जाएगा। इसे खाने में मजे करें और विभिन्न सामग्री डालकर इसे अपने ट्यूनिंग के हिसाब से बनाएं। अपनी रुचियों को पूरी करते हुए इस डिश को स्वादिष्ट बनाएं!

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FAQs (Frequently Asked Questions)

इस रेसिपी के लिए कौन सा पास्ता सबसे अच्छा होता है?

पेनी, फुसिली, या फारफले जैसे किसी भी छोटे पास्ता विकल्प का उपयोग इस रेसिपी के लिए उत्तम होता है।

क्या मैं रेगुलर पास्ता के बजाय पूरे गेहूं के पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ?

बिलकुल! पूरे गेहूं के पास्ता से इस शानदार डिश को और स्वस्थ बना सकते हैं।

क्या यह डिश शाकाहारी लोगों के लिए उपयुक्त है?

हां, यह वाइट सॉस पास्ता रेसिपी पूर्णतः शाकाहारी है।

क्या मैं पास्ता में चिकन या झींगा जैसे प्रोटीन डाल सकता हूँ?

बिलकुल! ग्रिल किए गए चिकन या तले हुए झींगा इस डिश में शानदार विकल्प हो सकते हैं।

अगर मेरे पास बचा हुआ वाइट सॉस पास्ता हो तो मैं उसे कैसे संग्रहीत करूँ?

बचे हुए पास्ता को एक एयरटाइट डिब्बे में रखकर उसे दो दिन तक फ्रिज में संग्रहीत कर सकते हैं। उसे फिर से गरम करके परोसें या माइक्रोवेव में गरम करें और आनंद उठाएं।