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paneer khurchan│पनीर खुरचन│paneer recipe

paneer khurchan│पनीर खुरचन│paneer recipe

Preeti Jain
Instant Paneer Khurchan quick and easy with bellpepper.  Crunchy bell pepper, soft paneerdipped in spicy gravy is great for any occasion. 
5 from 1 vote
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Course Dinner, Main Course, Side Dish
Cuisine Chinese
Servings 4 People
Calories 450 kcal

Ingredients
  

  • 1 Cup Paneer Cubed
  • 1/4 Cup Green capsicum chopped
  • 1 Cup Chopped Tomatoes
  • 1 Green Chilli
  • 2 tbsp Green coriander Chopped
  • 2 tsp Oil
  • 1 tsp Cumin Seeds
  • 1 tsp Cumin coriander powder
  • 1/4 tsp Turmeric powder
  • 1 tsp Ginger Paste
  • 1 tsp Red chili powder
  • 1/4 tsp Garam masala
  • Salt

Instructions
 

  • पेस्ट बनाने के लिए 2 टमाटर और 1 हरी मिर्च काटें।
  • शिमला मिर्च से बीज निकालें और शिमला मिर्च को काट लें
  • चॉप पनीर कॉटेज पनीर क्यूब्स में
  • एक कड़ाही में तेल लें और कम आंच पर रखें। तेल गर्म होने के बाद, तेल में जीरा डालें।
  • फिर हल्दी पाउडर, जीरा धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और अदरकका पेस्ट डालें। मसाले को थोड़ी देर के लिए अच्छी तरह से भून लें। आंच कम करेंताकि मसाले जले नहीं।
  • टमाटर और हरी मिर्च का पेस्ट सौतेला मसाला डालेंजब तक कि तेल मसाला से अलग न हो जाए। मध्यम आंच पर रखें।
  • सुनिश्चित करें कि आप नियमित अंतराल पर मसाला की जांच और हलचल करें।
  • तेल अब मसाले से अलग हो गया है और मसाला भुना हुआ है।
  • मसाले में कटी हुई शिमला मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
  • फिर नमक और गरम मसाला पाउडर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
  • 1/4 कप पानी डालें और नरम होने तक पकाएं ताकि यह थोड़ा कुरकुराहो लेकिन नरम भी बना रहे। पैन को कवर करें और इसे 2 मिनट तक पकाएं। आंच को मध्यम रखें।
  • पनीर क्यूब्स जोड़ें और इसे धीरे से मिलाएं।
  • फिर थोड़ा हरा धनिया डालें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाते हुए सब्ज़ी कोपकाएं। फिर ढककर मध्यम आंच पर 2 मिनट तक पकाएं।
  • सर्व करने से ठीक पहले तवा पर सौते

Video

Notes

स्वादिष्ट मुहमे पानी आ जाए ऐसा पनीर खुरचन तैयार है। आप पनीर सब्ज़ी को चावल या रोटी के साथ परोस सकते हैं।
पनीर खुरचन का आनंद लें
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Preeti Jain

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