rava appe recipe in hindi ⎸suji ke appe
यह रेसिपी छोटे और बड़ो दोनों के लिए बहुत ही अच्छी है . एक तरीके से यह Healthy नाश्ता के रूप मे पूरी family को आप Serve कर सकते है वेसे तो यह South Indian Recipe है . लेकिन अभी ये पुरे India मे ये बहुत फेमस हो चुकी है . तो चलिए अज मे आपके साथ Share करती हु Step By Step appe banane ki vidhi अप्पे की विधि . तो चलिए शुरू करते हे आज की receipe
Equipment
- 1 बाउल
- 1 Appam Patra
- 1 Spoon
- 1 plate
- 1 कढ़ाई
Ingredients
- 1 Cup Semolina - सूजी -रवा
- Half Cup दही -फेटा हुआ
- 1 Nos Medium साइज़ गाजर /Carrot कदुकस किआ हुआ
- 1 Nos Medium साइज़ शिमला मिर्च / Capsicum बारीक़ कटा हुआ
- 1 Nos Medium साइज़ प्याज़ / Onion बारीक़ कटा हुआ
- 1 tbsp नमक /Salt स्वादानुसार
- 1 tbsp अदरक लहसुन की बारीक़ पेस्ट
- 1 tbsp हरी मिर्च की पेस्ट
- 1 Cup पानी जरूरत अनुसार
- 2 tbsp तेल / Cooking Oil जरूरत अनुसार
- Half tbsp Cooking सोडा
- Half tbsp राइ के दाने
- 1 Spoon चना दाल
- 1 Spoon अरहद की दाल
- 8 से 10 करी पत्ता
Instructions
- सूजी अप्पम बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल मे 1 कप सूजी डालेगे और Half कप दही और स्वादानुसार नमक डालेगे.
- सब चीजों को अच्छे से mix (मिला) देगे और थोडा थोडा पानी Add कर के एक batter तयार करेगे और Continous एक ही side से चम्मच से हिलाते रहेगे ( अच्छे से 5 मिनट के लिए फेट लेगे ) और batter को २० से २५ मिनट के लिए ढक कर रख देगे
- एक कढ़ाई लेगे . उसमे 1 tbsp तेल डालेगे . थोडा गरम करेगे और उसमे Half tbsp राइ के दाने Add करेगे थोडा राइ के दाने फूटने के बाद 1 चम्मच चना दाल और 1 चम्मच अरहद की दाल ऐड करगे और उसे 1 मिनट के लिए Medium फ्लेम पे चला लेगे.
- अब इसमें 1 बारीक़ कटा हुआ प्याज़ , 1 बारीक़ कटा हुआ शिमला मिर्च , 1 गाजर कसा हुआ डालके अच्छे से मिला देगे . करीबन 1 मिनट के लिए . उसके बाद Gas की Flame बंद कर देगे . और 2 से 3 मिनट के लिए ठंडा होने को रख देगे .
- मिश्रण ठंडा होने के बाद batter में उसे मिला देगे और अच्छे से mix कर लेगे . अब उसमे Half tbsp cooking सोडा मिला देगे और अच्छे से mix कर लेगे
- एक Appe Patra लेगे उसे गरम करगे और उसमे थोड थोडा तेल Add करगे . उसमे थोड़े से राइ के दाने add करगे और चम्मच से एक एक चम्मच batter डालेगे और उसपे थोडा सा तेल डालेगे
- आब उसे Slow To Medium फ्लेम पर 2 से 3 मिनट के लिए के लिए ढक्कन ढक कर पकने देगे
- 2 से 3 मिनट के बाद चम्मच से उसे पलट देगे अप्पे को . और उसे बिना ढके 1 से 2 मिनट के लिए पकने देगे. सभी side से Golden Brown होने तक पकन देगे .
- अब अप्पे जो हे टायर हो चुके है आप इससे Serving प्लेट में निकाल सकते है और ये आब खाने क लिए तयार है . और आप इसे Ketchup या हरी चुनी के साथ परोसे .
Notes
दोस्तों आपको हमारी यह rava appe की रेसिपे केसी लगी ? आप हमें जरुर से बताये कमेंट सेक्शन मे लिख के .
आप हमें अपने सुजाव और Rating दीजिए . मेरे घर मे ये Veg अप्पम सभी लोग बड़े चाव से खाते है.
और आप भी जरुर से ये Receipe बनिएगा .
जरुरी Tips :
- अप्पम के batter को ज्यादा पतला न करे .
- और बच्चे कोई vegitable ( सब्जिया ) नै खा रहे तो उसे Grate ( कादुकिस्कर ) इस्तमाल करे. जिस से batter का Colour भी एक अच्छा आयेगा जैसे की आप पालक की प्योरी बना के batter में मिला सकते है.
- और अप्पम को मध्यम से धीमी आंच पर पकाए .
- आप इसे गरमागरम खाए तभी ये अच्छे लगते है और ठन्डे होने के बाद Hard हो जाते है और खाने में सख्त लगते है .