साबूदाना चीज वडा︱sabudana cheese vada Recipe
साबूदानाऔर आलू जो ज्यादा तर व्रत और उपवास मे खाया जाता है। साबूदाना के कही सारे फायदे है। आज की रेसिपी है इंस्टेंट साबूदाना चीज वडा
Ingredients
- १ कप साबूदाना
- ४ आलू मध्यम साइज क उबले हुए
- तेल
- १ छोटी चम्मच जीरा
- १० से १५ बारीक़ कटा हुआ करी पत्ता
- २ बड़े चम्मच बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया
- स्वादानुसार नमक
- १ छोटी चम्मच अदरक और हरी मिर्च की पेस्ट
- छोटे cubes Cheese के
Instructions
- एक कप में साबूदाना निकाल लीजिए और पानी से अच्छे से धोलीजिए। और एक कप पानी Add करके १५ से २० मिनटके लिए भिगोके रखे।
- उसके बाद साबूदाना को छलनी से पानी निकल दीजिए और साबूदानाको एक अच्छे कॉटन के कपडे में डाल कर Spread कर दीजिए १० मिनिट के लिए जिस से dry हो जाय और उसमे से पानी निकल जाये और मैश हो जाये।
- एक कप में साबूदाना लीजिए और उसमे उबले हुए आलू Mash कर दीजिए।
- एक तड़के वाला PANलीजिए गरम करे उसमे एक छोटी चमच्च तेल Add करे जैसे हीगरम होता है उसमे जीरा,अदरक और हरी मीर्च की पेस्ट डाल कर भुने और करी पत्ता मिलादीजिए और गैस बंद कर दीजिए।
- और सभी तड़का मिक्स कर दीजिए और उसमे नमक, हरा धनिया मिलादीजिए और अच्छे से सारी चीज़ो को मिला दीजिए।
- अब उसमे से थोड़ा मिश्रण ले के दोनों हाथो से बॉल बना दीजिएऔर उसमे छोटा सा hole कर के cheese का cube Add कर दीजिए और बहार से अच्छे से उसे कवर कर लीजिए। इस तरीकेसे बाकि सरे बॉल बना लीजिए।
- एक कड़ाई मे तेल गरम करने के लिए रखे। जैसे ही तेल गरम हो जाता है एक - एक ball दाल कर उसे मध्यम आंच पर तले। जैसे ही दोनों साइड Golden Brown हो जाते है तो उसमे सेनिकाल दीजिए। इस तरीके से सारे वडे बना दीजिए।
- अब आप इसे गरमागरम परोसे दही , चटनी या सॉस के साथ।
Notes
दोस्तों आप ये रेसिपी जरूर से TRY करे और हमें निचे दिए गए Comment सेक्शन मे लिख के जरूर बताये। की आपको यह रेसिपी कैसी लगी आप हमे आपमें रेसिपी के रिलेटेड कोई सुझाव भी दे सकते है।
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